Vous recherchez une glace artisanale pour l’été ou un chocolat maison pour une occasion particulière ? Le choix des parfums, la qualité de fabrication et la tenue des créations lors du transport comptent autant que la gourmandise. Au Fournil de Franck, tout est préparé sur place par notre équipe de 22 collaborateurs. Forte de plus de quarante ans d’expérience, elle vous conseille et propose aux particuliers comme aux professionnels des glaces et chocolats artisanaux à Beaumont-le-Roger, près de Bernay, du Neubourg et d’Évreux.
Notre laboratoire produit une glace maison que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans les environs. Nous élaborons chaque recette intégralement sur place, du dosage des ingrédients jusqu'à la mise en pot ou la confection des bâtonnets. Cette maîtrise complète nous permet de garantir une fraîcheur irréprochable et des saveurs franches. Notre carte propose une vingtaine de parfums, renouvelés selon nos inspirations et les saisons. Vanille onctueuse, chocolat intense, fruits acidulés : chaque création reflète notre engagement envers la qualité. Les amateurs de formats originaux apprécient particulièrement nos esquimaux maison et nos magnums artisanaux, parfaits pour une dégustation nomade lors d'une balade dans Beaumont-le-Roger ou ses environs.
Chez nous, le chocolat artisanal prend tout son sens. Franck Lefebvre, Maître Artisan titulaire du Brevet de Maîtrise et formé dès ses 14 ans dans le laboratoire familial, supervise chaque étape de fabrication. Nous réalisons nos intérieurs maison, qu'il s'agisse de ganaches parfumées, de pralinés croustillants ou de fourrages fruités. L'enrobage s'effectue ensuite dans notre atelier, permettant un contrôle total sur la texture et le brillant de chaque pièce. Cette approche artisanale nous distingue des produits standardisés. Nos créations chocolatées se déclinent en chocolat noir, au lait et blanc, offrant une palette gustative capable de satisfaire tous les palais. Si vous appréciez nos pâtisseries au chocolat, vous retrouverez dans nos confiseries cette même exigence de qualité et de goût.
Pour les grandes tablées et les célébrations, notre vacherin glacé constitue un dessert spectaculaire et généreux. Cette pièce montée glacée associe plusieurs parfums de glaces et sorbets, séparés par des couches de meringue croustillante. Nous le personnalisons selon vos envies : choix des saveurs, taille adaptée au nombre de convives, décoration sur mesure… Les particuliers l'apprécient pour les anniversaires ou les repas de fête, tandis que les professionnels y voient une solution élégante pour leurs arbres de Noël d'entreprise ou leurs buffets événementiels. L’équipe du Fournil de Franck vous conseille sur les associations de parfums et les quantités nécessaires, en s'appuyant sur une expérience éprouvée auprès des usines locales et des établissements scolaires de la région.
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L’histoire du Fournil de Franck repose sur une transmission familiale et un savoir-faire construit au fil des années. Franck Lefebvre a grandi parmi les pétrins et les fours, puis complété son expérience par un CAP Boulanger, un CAP Pâtisserie et un Brevet de Maîtrise.
Depuis la reprise de l’établissement en 2017, l’équipe est passée de 10 à 22 collaborateurs. Des formations régulières avec des démonstrateurs professionnels permettent d’innover tout en préservant l’authenticité artisanale de notre activité de glaciers-chocolatiers à Beaumont-le-Roger.
Notre boutique vous accueille du lundi au dimanche, de 6 h 30 à 19 h 30, avec une fermeture le jeudi. Que vous souhaitiez déguster une glace sur le pouce, composer un coffret de chocolats pour offrir ou planifier une commande importante pour un événement, nous sommes à votre écoute. Située à Beaumont-le-Roger, à proximité de Bernay, du Neubourg et d'Évreux, notre boulangerie-pâtisserie rassemble sous un même toit l'ensemble de nos savoir-faire.
Vous y trouverez des produits introuvables aux alentours, élaborés avec passion et rigueur par une équipe soudée. Contactez-nous pour discuter de vos projets gourmands : ensemble, nous donnerons vie à vos envies les plus délicieuses.
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